Delicie-se com o irresistível pudim bolo no copinho, uma criação que dispensa o uso de leite condensado e gelatina. Apesar de envolver três etapas – o caramelo, o pudim e o bolo – esta receita simplificada proporciona uma experiência culinária descomplicada. Ideal para ser servido em copos ou taças, essa sobremesa surpreende com suas camadas de sabor e textura.
Pudim Bolo no Copinho: Delícia sem Leite Condensado
Caramelo
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Açúcar | ¾ xícara (chá) (150g) |
| Água | 4 colheres (sopa) (40ml) |
| Suco de limão (opcional) | 1 colher (sopa) |
Pudim
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Gema | 1 unidade (guarde a clara) |
| Ovos inteiros | 3 unidades |
| Açúcar | 4 colheres (sopa) (60g) |
| Leite | 320ml |
Bolo
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Clara (reservada) | 1 unidade |
| Ovo inteiro | 1 unidade |
| Açúcar | 2 e ½ colheres (sopa) (35g) |
| Farinha de trigo | 1 colher bem cheia (sopa) (30g) |
Experimente essa versão prática e deliciosa que certamente fará sucesso em sua casa!
Modo de Preparo:
Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o suco de limão (opcional). Leve ao fogo baixo até ferver, sem mexer.
- Incline a panela para misturar o caramelo até dourar.
- Despeje nos copos de vidro.
Pudim
- Em uma tigela, bata 1 gema, 3 ovos inteiros e o açúcar.
- Adicione o leite e bata novamente.
- Passe a mistura por uma peneira e despeje nos copos com caramelo.
Bolo
- Na batedeira, coloque 1 clara, 1 ovo inteiro e o açúcar. Bata até formar um creme fofo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
- Coloque um pouco da mistura sobre os pudins nos copos.
Montagem e finalização
- Coloque os copos em uma forma e adicione água fervente para cozinhar em banho-maria.
- Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
- Retire do forno, delicie-se e compartilhe essa experiência única!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir algum ingrediente na receita?
Certamente! Sinta-se à vontade para adaptar a receita de acordo com suas preferências. Lembre-se de que as substituições podem afetar o sabor final, então escolha ingredientes que combinem bem.
2. Posso fazer esta receita em porções maiores?
A receita foi desenvolvida para ser feita em copos individuais. Aumentar as quantidades pode exigir ajustes nas proporções e no tempo de cozimento, então recomendamos seguir as instruções para obter melhores resultados.
3. É possível congelar o pudim bolo no copinho?
Não recomendamos congelar esta receita, pois a textura pode ser alterada durante o processo de congelamento e descongelamento. O melhor é saborear fresco.
4. Preciso seguir à risca a ordem das etapas?
A ordem das etapas foi projetada para garantir o melhor resultado, mas você pode adaptar conforme necessário. Certifique-se apenas de manter a consistência das misturas para obter a textura desejada.
5. Posso usar outros tipos de farinha no bolo?
A farinha de trigo é a indicada para esta receita, mas você pode experimentar com outras farinhas, como farinha de aveia ou farinha de amêndoas, lembrando que isso pode afetar o resultado final.
Lembre-se de que a criatividade na cozinha é sempre bem-vinda, então sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com suas preferências!
