O sonho caseiro é uma massa fofinha e frita recheada com um creme branco delicioso. Nesta receita, os sonhos são recheados com um creme de leite condensado, farinha de trigo, leite, gemas e essência de baunilha.
Para fazer a massa, são necessários fermento para pão, açúcar, ovos, óleo, sal, leite morno e farinha de trigo.
Sonho Caseiro com Recheio de Creme
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar essa deliciosa sobremesa.
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 1 envelope | Fermento para pão |
| 1 xícara | Açúcar |
| 2 unidades | Ovos |
| 1 xícara | Óleo |
| 1 pitada | Sal |
| 500 ml | Leite morno |
| 1 kg | Farinha de trigo |
Ingredientes do Recheio
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 3/4 xícaras | Farinha de trigo |
| 1 litro | Leite |
| 1 lata | Leite condensado |
| 2 unidades | Gemas de ovo |
| 1 colher (café) | Essência de baunilha |
| – | Óleo para fritar |
| – | Açúcar e canela |
Como fazer sonho caseiro
- Em uma tigela grande, coloque quase toda a farinha e adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno.
- Sove bem a massa e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos, faça bolinhas com a massa e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Frite em fogo baixo até ficar douradinho.
Modo de preparo do recheio de creme
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
- Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme.
Uma dica para saber se a massa já cresceu o suficiente é colocar um pedacinho de massa em um copo de água. Quando a massa subir, é porque cresceu. Agora é só aproveitar essa deliciosa sobremesa!
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Perguntas Frequentes
1. Como fazer um recheio de creme para sonho caseiro?
Para fazer um recheio de creme para sonho caseiro, é necessário seguir uma receita simples que envolve ingredientes como leite, açúcar, gemas de ovos, farinha de trigo e baunilha.
A mistura deve ser cozida em fogo baixo até engrossar e depois deixada esfriar antes de ser adicionada aos sonhos. É importante mexer constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
2. Qual é a receita de um creme de sonho sem utilizar leite condensado?
Uma receita de creme de sonho sem utilizar leite condensado pode incluir ingredientes como leite, açúcar, gemas de ovos, farinha de trigo, manteiga e baunilha.
A mistura deve ser cozida em fogo baixo até engrossar e depois deixada esfriar antes de ser adicionada aos sonhos. É importante mexer constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
3. Quais são as variações gourmet para recheios de sonho?
Algumas variações gourmet para recheios de sonho incluem creme de avelã, doce de leite, geleias de frutas, creme de limão, creme de chocolate, creme de café, entre outros.
Esses recheios podem ser feitos em casa ou comprados prontos em lojas especializadas.
4. Como preparar um recheio de sonho com doce de leite?
Para preparar um recheio de sonho com doce de leite, basta misturar o doce de leite com creme de leite até obter uma consistência cremosa. A mistura deve ser adicionada aos sonhos depois que estiver fria.
5. Por quanto tempo posso conservar sonhos recheados na geladeira?
Sonhos recheados podem ser conservados na geladeira por até 2 dias, desde que armazenados em um recipiente fechado e protegidos da umidade.
6. Qual é a história e origem do doce sonho?
O sonho é um doce originário da Europa, mais especificamente da França e da Alemanha. Ele é feito a partir de uma massa frita e recheado com creme ou geleia.
No Brasil, o sonho é muito popular e pode ser encontrado em padarias e confeitarias de todo o país. É uma sobremesa muito apreciada pelos brasileiros e pode ser consumida a qualquer hora do dia.
