Torta de Limão com Bolacha Champanhe

Em busca de uma sobremesa que combine simplicidade e sabor? Então você precisa conhecer a torta de limão com bolacha champanhe!

Com uma base crocante de bolacha champanhe, um recheio cremoso de limão e um toque cítrico que aguça o paladar, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples lanche em família até um jantar especial.

Torta de Limão com Bolacha Champanhe

Para a Base

IngredientesQuantidade
Bolacha champanhe200g
Manteiga derretida100g

Para o Recheio

IngredientesQuantidade
Leite condensado1 lata
Creme de leite (sem soro)1 lata
Suco de limões3 limões
Raspas de limãoA gosto

Para a Cobertura

IngredientesQuantidade
Claras de ovo3 claras
Açúcar6 colheres de sopa
Raspas de limãoPara decorar

Prepare-se para impressionar seus convidados e saborear essa delícia que vai deixar todos com água na boca!

Torta de Limão com Bolacha Champanhe
Torta de Limão com Bolacha Champanhe

Modo de Preparo

Base:

Triture as Bolachas: Coloque as bolachas champanhe em um processador de alimentos e triture até obter uma farofa fina. Se não tiver processador, coloque as bolachas em um saco plástico e use um rolo de massa para triturar.
Misture com a Manteiga: Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre a Forma: Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a mistura de bolacha e manteiga, pressionando bem para formar uma base compacta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

    Recheio:

    Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Acrescente as raspas de limão e misture novamente.
    Despeje sobre a Base: Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma. Espalhe bem para nivelar.
    Leve à Geladeira: Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.

      Cobertura:

      Bata as Claras em Neve: Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
      Decore a Torta: Espalhe o merengue sobre o recheio da torta, formando picos com uma espátula ou colher.
      Decore com Raspas de Limão: Finalize decorando a torta com raspas de limão por cima do merengue.
      Leve ao Forno (Opcional): Se desejar, leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado. Isso é opcional, pois a torta pode ser servida com o merengue cru.
      Sirva: Retire a torta da geladeira (e do forno, se optou por dourar o merengue) e desenforme cuidadosamente. Sirva a torta gelada e desfrute da explosão de sabores!

        Dicas para uma Torta Perfeita:

        • Bolachas Frescas: Utilize bolachas champanhe frescas para garantir um sabor crocante e delicioso.
        • Suco de Limão Fresco: Use suco de limão fresco para um sabor cítrico mais intenso e autêntico.
        • Geladeira Gelada: Certifique-se de que a geladeira esteja gelada o suficiente para firmar o recheio e o merengue.
        • Decoração Criativa: Decore a torta com frutas frescas, raspas de limão ou outros ingredientes de sua preferência para um visual ainda mais apetitoso.

        A Torta de Limão com Bolacha Champanhe é uma sobremesa prática, saborosa e versátil que vai impressionar seus convidados e tornar qualquer ocasião ainda mais especial.


        Perguntas Frequentes

        1. Posso usar outro tipo de bolacha para a base?
        Sim, você pode substituir a bolacha champanhe por bolacha maisena ou biscoito Maria.

        2. Como faço para remover o soro do creme de leite?
        Deixe a lata de creme de leite na geladeira por algumas horas e, depois, faça um pequeno furo na parte inferior para drenar o soro.

        3. Posso usar limão siciliano em vez de limão tahiti?
        Sim, o limão siciliano pode ser usado, mas ele tem um sabor mais suave e menos ácido que o limão tahiti.

        4. Qual é a melhor forma de bater as claras em neve?
        Utilize uma batedeira elétrica e bata em velocidade média até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos.

        5. Quanto tempo devo deixar a torta na geladeira antes de servir?
        O ideal é deixar a torta na geladeira por pelo menos 4 horas para que o recheio firme bem.