Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura de Brigadeiro

O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. O sabor suave da cenoura combina perfeitamente com o chocolate, resultando em uma combinação irresistível.

Além de ser delicioso, o bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro também é fácil de preparar. A receita é simples e rápida, e você pode preparar em casa sem dificuldade.

Ingredientes

Bolo

IngredienteQuantidade
Cenouras médias3 (350g)
Farinha de trigo3 xícaras
Açúcar2 xícaras
Óleo1 xícara
Leite1 xícara
Ovos3
Fermento em pó1 colher (sopa)
Chocolate ao leite300g (gotas ou picado)

Cobertura

IngredienteQuantidade
Leite condensado1 caixinha
Creme de leite1 caixinha
Chocolate 50%3 colheres (sopa)

Essa sobremesa é perfeita para os amantes de chocolate, pois combina o sabor cremoso do brigadeiro com a maciez do bolo de cenoura.

Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura de Brigadeiro
Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo

Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar. Misture bem.
Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture até incorporar.
Por último, adicione o chocolate em gotas e misture.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (25 cm de diâmetro) e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
Espalhe o recheio sobre a parte inferior do bolo.
Coloque a outra parte do bolo por cima.
Despeje a cobertura sobre o bolo.

Dicas

  • Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
  • Para um recheio mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite ao recheio.
  • Para uma cobertura mais brilhante, adicione 1/4 xícara de creme de leite à cobertura.

O bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar que vai agradar a todos os amantes de chocolate.


Perguntas Frequentes

1. Posso usar cenouras grandes ou preciso das médias?
Você pode usar cenouras grandes, mas ajuste a quantidade para manter o equilíbrio de sabor.

2. Posso substituir o chocolate 50% por outro tipo de chocolate na trufa?
Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de chocolate para variar o sabor.

3. Preciso deixar o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura de brigadeiro?
Sim, é recomendado deixar o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

4. A trufa pode ser preparada com antecedência e refrigerada?
Sim, você pode preparar a trufa com antecedência e armazenar na geladeira até a hora de usar.

5. Posso adicionar nozes ou castanhas à massa do bolo para dar textura?
Sim, adicionar nozes ou castanhas à massa é uma ótima ideia para adicionar textura e sabor.

6. O bolo de cenoura trufado pode ser congelado para consumo posterior?
Sim, você pode congelar porções individuais do bolo, mas sem a cobertura de brigadeiro. Adicione a cobertura depois de descongelar.

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