Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco

Procurando uma receita de bolo fácil e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde? O Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco é a escolha perfeita!

Este bolo clássico é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O recheio cremoso de brigadeiro branco é o toque final perfeito para esta sobremesa deliciosa.

Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco

IngredienteQuantidade
Ovos4 unidades
Açúcar cristal3/4 de xícara (chá)
Margarina2 colheres (sopa)
Leite1 1/2 xícara (chá)
Farinha de trigo3 xícaras (chá)
Fermento em pó1 colher (sopa)
Chocolate granulado50 g

Recheio

IngredienteQuantidade
Creme de leite1/2 lata sem soro
Leite condensado1 lata
Manteiga1 colher (sopa)

Cobertura

IngredienteQuantidade
Creme de leite1/2 lata sem soro
Chocolate ao leite400 g

Faça este bolo para o seu próximo café da manhã ou lanche da tarde.

Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco
Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco

Modo de Preparo

Bater as claras em neve: Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
Fazer a massa: Na mesma batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente a margarina e bata até incorporar. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo delicadamente. Adicione as claras em neve e misture até incorporar. Acrescente o fermento e o chocolate granulado e misture delicadamente.
Assar o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Fazer o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Fazer a cobertura: Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até engrossar.
Montar o bolo: Corte o bolo ao meio. Espalhe o recheio de brigadeiro branco sobre uma das partes do bolo. Cubra com a outra parte do bolo. Espalhe a cobertura de chocolate branco por cima do bolo. Decore a gosto e sirva.

Recheio

Misturar os ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e 1/2 xícara (chá) de leite.
Cozinhar o brigadeiro: Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Finalizar o recheio: Desligue o fogo e misture 1/2 lata de creme de leite sem soro. Deixe esfriar e recheie o bolo.

Cobertura

Derreter o chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Misturar o creme de leite: Misture o creme de leite sem soro restante e leve à geladeira até começar a endurecer.
Bater a cobertura: Bata na batedeira até ficar cremoso.
Cobrir o bolo: Cubra o bolo com a cobertura de chocolate branco.

Dicas:

  • Adicionar raspas de limão ou laranja à massa do bolo para dar um toque cítrico.
  • Substituir o chocolate granulado por gotas de chocolate.
  • Usar leite condensado cozido para o recheio de brigadeiro branco.
  • Adicionar raspas de chocolate branco à cobertura.
  • Decorar o bolo com frutas frescas, granulado ou outras coberturas de sua preferência.

Perguntas Frequentes

1. Posso substituir algum ingrediente na receita do Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco?
Sim, você pode fazer ajustes de acordo com suas preferências alimentares ou substituir ingredientes, mas isso pode alterar o sabor e a textura do bolo.

2. Posso congelar o Bolo Formigueiro com Recheio de Brigadeiro Branco?
Sim, você pode congelar o bolo. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo e mantenha-o em um recipiente adequado.

3. Posso usar chocolate meio amargo no lugar do chocolate ao leite no recheio?
Sim, você pode optar por usar chocolate meio amargo se preferir um sabor menos doce no recheio.

4. É possível preparar o Bolo Formigueiro com antecedência?
Sim, você pode preparar o bolo com antecedência. Armazene-o adequadamente em um recipiente hermético para garantir a frescura.

5. Posso adicionar outras coberturas ao Bolo Formigueiro?
Claro! Você pode personalizar o bolo adicionando outras coberturas, como ganache de chocolate, coco ralado ou confeitos coloridos.