O escondidinho de frango cremoso é a escolha perfeita para quem procura um prato saboroso, nutritivo e fácil de preparar.
Essa receita tradicional combina o conforto da batata doce com o frango desfiado em um creme aveludado, criando uma explosão de sabores que conquista paladares de todas as idades.
Ingredientes
Recheio:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Margarina | 1 colher (sopa) |
| Cebola picada | ½ unidade |
| Alho picado | 2 dentes |
| Peito de frango cozido e desfiado | 1 unidade |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Molho de tomate | ½ copo |
| Cheiro-verde picado | 2 colheres (sopa) |
Purê:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Batatas cozidas e descascadas | 1 kg |
| Margarina | 2 colheres (sopa) |
| Cebola picada | ½ unidade |
| Leite | 1 copo |
| Sal | 1 colherinha de café |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
Montagem:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Muçarela ralada | 200g |
| Orégano | A gosto |
O escondidinho de frango é um prato delicioso e versátil que pode ser adaptado ao seu gosto.
Modo de Preparo
Recheio:
Purê:
Montagem:
Dicas:
- Para um purê ainda mais cremoso, utilize leite quente e adicione um pouco de creme de leite fresco.
- Se desejar, você pode adicionar outros temperos ao recheio de frango, como páprica, cominho ou curry.
- Para um gratinado mais dourado e crocante, utilize queijo parmesão ralado junto com a muçarela.
- Sirva o escondidinho de frango com acompanhamentos de sua preferência, como salada verde, legumes cozidos ou arroz branco.
Perguntas Frequentes
1. Qual é a melhor batata para usar no escondidinho?
Batata doce é a escolha tradicional, mas você pode experimentar com batata inglesa para uma variação.
2. Como garantir que o frango fique suculento?
Cozinhe o frango até ficar macio, desfie bem e adicione um pouco do caldo do cozimento para manter a umidade.
3. Posso substituir a batata doce por outra variedade?
Sim, você pode usar batata inglesa, mandioca ou batata-baroa para variar o sabor.
4. Dá para preparar com antecedência?
Sim, prepare o escondidinho com antecedência e leve ao forno quando estiver pronto para servir.
5. Posso congelar porções individuais?
Sim, congele porções individuais em recipientes próprios para freezer e descongele antes de aquecer.
6. Posso adicionar queijo por cima antes de assar?
Sim, adicionar queijo por cima cria uma camada gratinada deliciosa. Acrescente antes de levar ao forno.
