Purê de Batata Recheado com Carne Moída

O purê de batata recheado com carne moída é um prato clássico da culinária brasileira, que agrada a pessoas de todas as idades.

Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, mas o resultado é um prato saboroso e aconchegante que é perfeito para compartilhar em uma refeição em família.

Ingredientes

Purê:

IngredienteQuantidade
Batata Asterix1 kg
Manteiga1 colher de sopa
Creme de leite100 ml
SalA gosto
Noz moscadaA gosto
Muçarela150 g

Molho:

IngredienteQuantidade
Carne moída500 g
Tempero pronto1 colher de chá
Molho de tomate200 g
Cheiro verde2 colheres de sopa
SalA gosto
Pimenta do reinoA gosto
Queijo parmesãoA gosto

Nesta receita, vamos ensinar como fazer purê de batata recheado com carne moída, um prato que é perfeito para uma refeição especial.

Purê de Batata Recheado com Carne Moída
Purê de Batata Recheado com Carne Moída

Modo de Preparo

Molho de carne moída:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murchar.
Acrescente a carne moída e refogue até dourar.
Tempere com sal, pimenta do reino e molho de tomate.
Misture bem e cozinhe por mais 8 minutos.

Purê de batata:

Descasque e corte as batatas em cubos.
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
Escorra a água e amasse as batatas com um amassador ou garfo.
Adicione a manteiga, o sal, o creme de leite e a noz moscada.
Misture bem até ficar homogêneo.

Montagem:

Em um refratário, espalhe metade do purê.
Distribua a muçarela ralada sobre o purê.
Cubra com o restante do purê.
Distribua o molho de carne moída sobre o purê.
Polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até dourar.

Dicas

  • Para um purê mais cremoso, adicione um pouco de leite ou creme de leite ao purê de batata.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao purê de batata, como ervas frescas, queijos ou legumes.
  • Se quiser um purê mais picante, adicione uma pitada de pimenta-do-reino.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar batatas de outro tipo para fazer o purê?
Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de batatas, mas a batata Asterix é uma ótima escolha.

2. Qual é a melhor carne para a carne moída recheada?
Carne moída magra, como patinho, é uma boa opção, mas você pode escolher a que preferir.

3. Posso adicionar outros ingredientes ao purê para personalizar o sabor?
Sim, você pode experimentar adicionando alho, queijo ou creme de leite ao purê para variar o sabor.

4. É possível fazer porções individuais do purê recheado?
Sim, você pode montar porções individuais em potes ou ramequins antes de assar.

5. Posso congelar o purê recheado antes de assar?
Sim, congele antes de assar para preparar com antecedência. Asse quando estiver pronto para servir.

6. Qual é a melhor maneira de reaquecer o purê recheado?
Aqueça no forno a uma temperatura baixa para preservar a textura do purê e da carne.

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