Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte

Vou apresentar uma receita especial de Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte, adicionando um toque de leveza e um sabor único à clássica torta de frango.

A harmonia entre uma massa amanteigada e um recheio cremoso de frango é uma verdadeira explosão de sabores, proporcionando uma experiência que aquece o coração e satisfaz completamente o paladar.

Ingredientes

Para o Recheio

IngredienteQuantidade
Frango cozido e desfiado½ kg
Requeijão cremoso200 gramas
Azeitona½ xícara (chá)
Cebola picada½ unidade
Alho amassado3 dentes
Molho de tomate (sachê)1 sachê
Sal, pimenta do reino e cheiro verdeA gosto
AzeiteA gosto

Para a Massa

IngredienteQuantidade
Ovo1 unidade
Iogurte natural integral1 pote
Farinha de trigo3 xícaras (chá)
Manteiga gelada100 gramas
Sal1 colher (chá)
Água (para dar o ponto, se necessário)2 colheres (sopa)

Para a montagem

IngredienteQuantidade
Requeijão cremoso de bisnagaA gosto
Gema (para pincelar)Quantidade desejada
Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte
Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte

Modo de Preparo

Para o Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho em fogo médio. Adicione azeitona, pimenta do reino e o frango cozido e desfiado.

Misture bem para incorporar os temperos e deixe refogar por um tempo. Acrescente o molho de tomate, misture para incorporar.

Adicione o requeijão cremoso, mexa vigorosamente para agregar. Ajuste o sal, polvilhe cheiro verde a gosto, misture e retire do fogo.

Para a Massa:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa levemente úmida.

Acrescente o ovo e o iogurte, amassando delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.

Se necessário, adicione água para atingir a consistência correta da massa. Isso pode depender do tipo de farinha e do tamanho do ovo.

Cubra a massa com plástico culinário e leve à geladeira por 30 minutos.

Após o tempo de resfriamento, abra 2/3 da massa entre dois plásticos e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro).

Distribua o recheio sobre a massa e cubra com requeijão cremoso a gosto. Abra o restante da massa com um rolo e coloque sobre o recheio, vedando bem as laterais.

Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos, até dourar.

Retire do forno e delicie-se com esta incrível torta de frango!


Perguntas Frequentes

1. Posso usar peito de frango já cozido na receita?
Sim, você pode pré-cozinhar o peito de frango antes de desfiar para economizar tempo durante o preparo.

2. Posso substituir o iogurte integral por uma versão com teor reduzido de gordura?
Sim, é possível usar iogurte com teor reduzido de gordura, mas observe que isso pode afetar ligeiramente a textura e o sabor da massa.

3. Posso congelar a torta antes de assar?
Sim, você pode montar a torta e congelá-la antes de assar. Certifique-se de envolvê-la bem em plástico filme para evitar a formação de cristais de gelo.

4. Qual o tamanho ideal da forma para esta receita?
Uma forma redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro é adequada para esta torta. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento se utilizar uma forma diferente.

5. Posso substituir o requeijão cremoso de bisnaga por outro tipo?
Sim, você pode usar requeijão cremoso de pote em vez de bisnaga, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.

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