Vou apresentar uma receita especial de Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte, adicionando um toque de leveza e um sabor único à clássica torta de frango.
A harmonia entre uma massa amanteigada e um recheio cremoso de frango é uma verdadeira explosão de sabores, proporcionando uma experiência que aquece o coração e satisfaz completamente o paladar.
Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte
E aqui estão os ingredientes para fazer essa deliciosa Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte. Prepare-se para uma experiência gastronômica irresistível!
Para o Recheio
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Frango cozido e desfiado | ½ kg |
| Requeijão cremoso | 200 gramas |
| Azeitona | ½ xícara (chá) |
| Cebola picada | ½ unidade |
| Alho amassado | 3 dentes |
| Molho de tomate (sachê) | 1 sachê |
| Sal, pimenta do reino e cheiro verde | A gosto |
| Azeite | A gosto |
Para a Massa
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovo | 1 unidade |
| Iogurte natural integral | 1 pote |
| Farinha de trigo | 3 xícaras (chá) |
| Manteiga gelada | 100 gramas |
| Sal | 1 colher (chá) |
| Água (para dar o ponto, se necessário) | 2 colheres (sopa) |
Para a montagem
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Requeijão cremoso de bisnaga | A gosto |
| Gema (para pincelar) | Quantidade desejada |
Modo de Preparo
Para o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho em fogo médio. Adicione azeitona, pimenta do reino e o frango cozido e desfiado.
- Misture bem para incorporar os temperos e deixe refogar por um tempo. Acrescente o molho de tomate, misture para incorporar.
- Adicione o requeijão cremoso, mexa vigorosamente para agregar. Ajuste o sal, polvilhe cheiro verde a gosto, misture e retire do fogo.
Para a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa levemente úmida.
- Acrescente o ovo e o iogurte, amassando delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Se necessário, adicione água para atingir a consistência correta da massa. Isso pode depender do tipo de farinha e do tamanho do ovo.
- Cubra a massa com plástico culinário e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o tempo de resfriamento, abra 2/3 da massa entre dois plásticos e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro).
- Distribua o recheio sobre a massa e cubra com requeijão cremoso a gosto. Abra o restante da massa com um rolo e coloque sobre o recheio, vedando bem as laterais.
- Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos, até dourar.
- Retire do forno e delicie-se com esta incrível torta de frango!
+ RECEITA: Gratinado de Frango Simples: Facilidade na Cozinha
Perguntas Frequentes
1. Posso usar peito de frango já cozido na receita?
Sim, você pode pré-cozinhar o peito de frango antes de desfiar para economizar tempo durante o preparo.
2. Posso substituir o iogurte integral por uma versão com teor reduzido de gordura?
Sim, é possível usar iogurte com teor reduzido de gordura, mas observe que isso pode afetar ligeiramente a textura e o sabor da massa.
3. Posso congelar a torta antes de assar?
Sim, você pode montar a torta e congelá-la antes de assar. Certifique-se de envolvê-la bem em plástico filme para evitar a formação de cristais de gelo.
4. Qual o tamanho ideal da forma para esta receita?
Uma forma redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro é adequada para esta torta. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento se utilizar uma forma diferente.
5. Posso substituir o requeijão cremoso de bisnaga por outro tipo?
Sim, você pode usar requeijão cremoso de pote em vez de bisnaga, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
6. Posso fazer a massa sem o uso de ovo?
Sim, é possível fazer uma versão da massa sem ovo. Experimente substituir o ovo por uma alternativa vegana ou simplesmente omitir, ajustando a consistência com água, se necessário.
Esperamos que essas respostas ajudem a tornar sua experiência ao preparar a Torta de Frango Cremoso com Massa de Iogurte ainda mais tranquila e deliciosa!
