O bolo molhadinho de chocolate é uma sobremesa rica e decadente que é perfeita para qualquer ocasião. É feito com uma combinação de ingredientes simples, incluindo farinha, açúcar, ovos, cacau em pó, manteiga e leite. O bolo é então coberto com uma calda de chocolate que o deixa úmido e saboroso.
Bolo Molhadinho de Chocolate: A receita da Vovó
Massa:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 3 |
| Manteiga sem sal | 3 colheres (sopa) |
| Açúcar | 1 xícara (chá) |
| Farinha de trigo | 2 xícaras (chá) |
| Chocolate em pó | 1/2 xícara (chá) |
| Leite | 1 xícara (chá) |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher (chá) |
| Manteiga (para untar) | A gosto |
Caldo para molhar o bolo:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Leite | 3 xícaras (chá) (720 ml) |
| Chocolate em pó | 2 xícaras (chá) (200 g) |
| Açúcar | 2 xícaras (chá) (400 g) |
| Manteiga sem sal | 2 colheres (sopa) (30 g) |
Cobertura:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Creme de leite sem soro | 2 latas |
| Açúcar | 1 1/2 xícara (chá) (300 g) |
| Chocolate em pó | 1/2 xícara (chá) (50 g) |
| Manteiga sem sal | 1 colher (sopa) (15 g) |
O bolo molhadinho de chocolate é uma ótima maneira de satisfazer sua vontade de chocolate.
Modo de Preparo
Massa:
Calda para molhar o bolo:
Cobertura:
Montagem:
Dicas:
- Para um bolo ainda mais molhadinho, faça furos na superfície do bolo com um palito antes de despejar a calda.
- Você pode substituir o leite por café forte para um sabor mais intenso de chocolate.
- Sirva o bolo com sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o cacau em pó por chocolate derretido?
É possível, mas o cacau em pó oferece uma textura mais suave ao bolo.
2. Por quanto tempo devo assar o bolo?
O tempo pode variar, mas geralmente 30-40 minutos a 180°C é adequado. Faça o teste do palito.
3. Qual é a consistência ideal da calda de chocolate?
A calda deve ser espessa o suficiente para cobrir o bolo, mas ainda escorrer levemente.
4. Posso usar leite sem lactose na receita?
Sim, leite sem lactose pode ser uma opção para quem tem restrições.
5. Qual a melhor forma de servir o bolo molhadinho de chocolate?
Pode ser servido simples, com uma bola de sorvete ou frutas frescas.
6. Há opções de substituição para a manteiga na receita?
Óleo vegetal ou margarina podem ser alternativas viáveis.
7. Como garantir que o bolo fique realmente molhadinho?
Regue a calda de chocolate enquanto o bolo ainda estiver quente para absorver melhor.
