A cocada cremosa na pressão é uma sobremesa deliciosa e tradicional brasileira que é perfeita para qualquer ocasião. Este doce é feito com coco ralado fresco, leite condensado, leite de coco e especiarias, e é cozido na panela de pressão para criar uma textura cremosa e rica.
A cocada cremosa na pressão é uma ótima opção para quem quer um doce caseiro delicioso e fácil de fazer. Este doce também é uma boa fonte de fibras e proteínas, o que o torna uma escolha mais saudável do que outras sobremesas.
Cocada Cremosa na Pressão
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Coco ralado fresco | 3 xícaras (chá) |
| Leite condensado | 1 lata |
| Leite de coco | 200 ml |
| Açúcar | 1 xícara (chá) |
| Água | Meia xícara (chá) |
| Cravo-da-índia | 1 colher (chá) |
| Paus de canela | 3 unidades |
Com apenas alguns ingredientes e minutos de preparo, você terá uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião.
Modo de Preparo
- Preparando os ingredientes: Hidrate o coco ralado no leite de coco por algumas horas antes de preparar o doce, se desejar um sabor mais intenso.
- Misturando os ingredientes: Na panela de pressão, coloque o leite condensado, o coco ralado hidratado (ou não), o leite de coco, o açúcar, a água, o cravo e a canela. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Cozinhando o doce:
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo baixo.
- Deixe cozinhar por 4 minutos após pegar pressão.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
- Despressurizando e finalizando:
- Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa.
- Transfira o doce para um recipiente e deixe esfriar completamente.
- Sirva em seguida.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à mistura.
- Sirva o manjar cremoso de coco com frutas frescas, calda de chocolate ou chantilly.
- O manjar cremoso de coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Informações adicionais:
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com a panela de pressão utilizada.
- Se o doce ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite de coco ou água.
- Se o doce ficar muito fino, cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
Perguntas Frequentes
1. Qual é a principal diferença entre a cocada tradicional e a cocada cremosa na pressão?
A cocada cremosa na pressão é preparada de maneira diferente, sendo cozida na panela de pressão para obter uma textura mais suave e cremosa em comparação com a cocada tradicional.
2. Posso substituir o coco ralado fresco por coco desidratado na receita?
Embora seja recomendado usar coco ralado fresco para obter o melhor sabor e textura, você pode experimentar com coco desidratado, ajustando a quantidade conforme necessário.
3. É possível congelar a cocada cremosa na pressão para armazenar por mais tempo?
Sim, a cocada cremosa na pressão pode ser congelada em porções individuais. Certifique-se de armazená-la em recipientes herméticos para manter a qualidade.
4. Quanto tempo leva para preparar a cocada cremosa na pressão?
O tempo de preparo pode variar, mas em geral, a cocada cremosa na pressão leva cerca de 20 a 30 minutos na panela de pressão após atingir a pressão.
5. Posso ajustar a quantidade de açúcar na receita para torná-la menos doce?
Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal. Recomenda-se fazer ajustes gradualmente para não comprometer a consistência da cocada.
6. Qual é a melhor maneira de servir a cocada cremosa na pressão?
A cocada cremosa na pressão pode ser servida fria como sobremesa ou acompanhamento. Experimente adicioná-la a bolos, tortas ou consumi-la pura.
Lembre-se sempre de adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais e desfrute dessa deliciosa cocada cremosa na pressão!
