Procurando uma receita saborosa e fácil de fazer para o seu próximo almoço ou jantar em família? A Costela Assada no Forno é a escolha perfeita!
Este prato clássico brasileiro é amado por todos, desde crianças até adultos. A carne macia e suculenta desmancha na boca e o sabor é simplesmente irresistível.
Costela Assada no Forno
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Sal grosso | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Costela janela | 4 kg |
| Óleo | A gosto |
Nesta receita, você encontrará instruções passo a passo para preparar a sua Costela Assada no Forno sem complicações.
Modo de Preparo
- Em uma bancada plana, faça cortes rasos na superfície da costela, formando losangos.
- Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue com um pouco de óleo e massageie a carne para espalhar os temperos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Transfira a costela para uma forma e envolva com papel alumínio, cobrindo bem.
- Asse por 5 horas.
- Verifique se a carne está macia, espetando com um palito ou uma faca.
- Se estiver no ponto, remova o papel alumínio.
- Volte ao forno por alguns minutos para dourar a carne.
- Sirva quente e delicie-se!
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando na geladeira por algumas horas antes de assar.
- Você pode adicionar outros temperos à carne, como alho em pó, cebola em pó ou páprica.
- Se quiser, acrescente batatas, cenouras ou outras verduras na forma junto com a carne para assar tudo de uma vez.
Com essas dicas, você vai preparar uma Costela Assada no Forno deliciosa e suculenta!
Perguntas Frequentes
1. Posso utilizar outros cortes de carne para fazer esta receita?
Você pode experimentar, mas a costela é ideal para obter a textura desejada.
2. Qual é o tempo de cozimento médio para a costela ficar realmente macia?
O tempo pode variar, mas geralmente leva de 3 a 4 horas a uma temperatura baixa.
3. Posso fazer a marinada com antecedência para realçar o sabor?
Sim, marinar a costela por algumas horas ou durante a noite pode intensificar os sabores.
4. Qual é a melhor temperatura do forno para assar a costela?
Uma temperatura baixa de cerca de 150°C a 160°C é ideal para assar lentamente.
5. Posso adicionar legumes à assadeira junto com a costela?
Sim, você pode adicionar batatas, cenouras ou outros legumes para assar junto com a costela.
6. Há uma técnica especial para selar a costela antes de assar?
Selar a costela em uma frigideira quente pode ajudar a preservar a suculência da carne.
