Costela Assada no Forno Desmanchando na Boca

Procurando uma receita saborosa e fácil de fazer para o seu próximo almoço ou jantar em família? A Costela Assada no Forno é a escolha perfeita!

Este prato clássico brasileiro é amado por todos, desde crianças até adultos. A carne macia e suculenta desmancha na boca e o sabor é simplesmente irresistível.

Costela Assada no Forno

IngredienteQuantidade
Sal grossoA gosto
Pimenta-do-reinoA gosto
Costela janela4 kg
ÓleoA gosto

Nesta receita, você encontrará instruções passo a passo para preparar a sua Costela Assada no Forno sem complicações.

Costela Assada no Forno
Costela Assada no Forno

Modo de Preparo

Prepare a carne:
  • Em uma bancada plana, faça cortes rasos na superfície da costela, formando losangos.
  • Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
  • Regue com um pouco de óleo e massageie a carne para espalhar os temperos.
Asse a carne:
  • Pré-aqueça o forno a 220°C.
  • Transfira a costela para uma forma e envolva com papel alumínio, cobrindo bem.
  • Asse por 5 horas.
Finalize e sirva:

    • Verifique se a carne está macia, espetando com um palito ou uma faca.
    • Se estiver no ponto, remova o papel alumínio.
    • Volte ao forno por alguns minutos para dourar a carne.
    • Sirva quente e delicie-se!

    Dicas:

    • Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando na geladeira por algumas horas antes de assar.
    • Você pode adicionar outros temperos à carne, como alho em pó, cebola em pó ou páprica.
    • Se quiser, acrescente batatas, cenouras ou outras verduras na forma junto com a carne para assar tudo de uma vez.

    Com essas dicas, você vai preparar uma Costela Assada no Forno deliciosa e suculenta!


    Perguntas Frequentes

    1. Posso utilizar outros cortes de carne para fazer esta receita?
    Você pode experimentar, mas a costela é ideal para obter a textura desejada.

    2. Qual é o tempo de cozimento médio para a costela ficar realmente macia?
    O tempo pode variar, mas geralmente leva de 3 a 4 horas a uma temperatura baixa.

    3. Posso fazer a marinada com antecedência para realçar o sabor?
    Sim, marinar a costela por algumas horas ou durante a noite pode intensificar os sabores.

    4. Qual é a melhor temperatura do forno para assar a costela?
    Uma temperatura baixa de cerca de 150°C a 160°C é ideal para assar lentamente.

    5. Posso adicionar legumes à assadeira junto com a costela?
    Sim, você pode adicionar batatas, cenouras ou outros legumes para assar junto com a costela.