Quando o tempo é curto e a fome aperta, a torta de salsicha surge como a solução perfeita. Esta receita clássica conquista paladares em todo o mundo, e a melhor parte é que não é necessário ser um chef experiente para prepará-la.
Neste guia, apresentaremos um passo a passo descomplicado para criar uma deliciosa torta de salsicha de forma simples e econômica.
Deliciosa Torta de Salsicha: Receita Simples
Para o Recheio
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Extrato de tomate | ½ xícara (chá) |
| Salsicha | 800g |
| Milho-verde em conserva (escorrido) | A gosto |
| Ervilha em conserva (escorrida) | A gosto |
| Azeitonas verdes sem caroço | A gosto |
| Cebola picada | ½ unidade |
| Rodelas de tomate | A gosto |
| Muçarela fatiada | 100g |
Para a Massa
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Sal (sobremesa) | 1 colher |
| Farinha de trigo | 2 xícaras (chá) |
| Amido de milho | 1 xícara (chá) |
| Óleo | 1 xícara (chá) |
| Leite integral | 2 xícaras (chá) |
| Leite integral (adicional) | ½ xícara (chá) |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) |
| Queijo parmesão ralado | A gosto |
| Orégano (opcional) | A gosto |
| Ovos inteiros | 2 unidades |
Modo de Preparo
- Prepare o recheio começando por aferventar as salsichas em água, escorra e corte-as em rodelas, adicionando-as a uma vasilha.
- Acrescente o extrato de tomate, a cebola picadinha, o milho-verde e a ervilha ao recheio, misturando bem. Reserve essa mistura saborosa.
- Parta para a massa, colocando o óleo e os ovos em uma tigela, batendo vigorosamente até obter uma mistura um pouco mais espessa, semelhante a uma maionese.
- Adicione metade da farinha de trigo, metade do amido de milho e o sal à mistura, mexendo bem. Em seguida, incorpore o leite, continuando a mexer.
- Adicione o restante da farinha, do amido e, por fim, o fermento em pó, garantindo uma massa lisa e brilhante.
- Despeje ¾ da massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha.
- Distribua o recheio de salsicha sobre a massa, cubra com fatias de muçarela e rodelas de tomate.
- Utilize a massa restante misturada com ½ xícara de leite para cobrir a torta.
- Salpique queijo parmesão ralado e, se desejar, orégano opcional.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
- Após assar, aguarde alguns minutos antes de cortar em pedaços.
- Aproveite o sabor irresistível dessa torta de salsicha, uma opção econômica e deliciosa para diversas refeições.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir as salsichas por outro ingrediente no recheio da torta?
Sim, você pode substituir as salsichas por outros ingredientes de sua preferência, como frango desfiado, carne moída, legumes, ou até mesmo criar uma versão vegetariana.
2. Qual é a textura ideal da massa antes de despejar na assadeira?
A textura ideal da massa é lisa e brilhante, obtida ao misturar os ingredientes até ficar homogêneo. Deve ter uma consistência firme, mas não muito densa.
3. Posso congelar a torta de salsicha para consumo posterior?
Sim, você pode congelar a torta após assar. Certifique-se de embalar bem para evitar freezer burn. Ao consumir, aqueça no forno para manter a textura crocante da massa.
4. Existe uma versão sem glúten desta receita?
Sim, é possível adaptar a receita para uma versão sem glúten utilizando farinhas alternativas, como farinha de arroz ou de amêndoas. Certifique-se de verificar a consistência da massa.
5. Qual o tipo de queijo mais recomendado para a cobertura da torta?
O queijo muçarela é uma escolha clássica para a cobertura, mas você pode experimentar diferentes tipos de queijos, como cheddar, prato, ou até mesmo parmesão, para variar o sabor.
