O pudim de cenoura cremoso é mais do que uma sobremesa; é uma experiência sensorial que combina simplicidade, economia e um sabor que conquista paladares.
Seja para uma reunião especial ou para um momento de autocuidado, essa receita é a prova de que delícias gastronômicas podem estar ao alcance de todos, sem comprometer o bolso.
Pudim de Cenoura Cremoso
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 3 unidades |
| Cenoura ralada | 500 g |
| Leite | 240 ml |
| Farinha de trigo | 1 xícara (chá) |
| Açúcar | 1 e 1/2 xícaras (chá) |
| Margarina | 1 colher (sopa) |
| Coco ralado | 50 g |
Calda:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Açúcar | 1 xícara (chá) |
| Água | 2 xícaras (chá) |
Esses são os ingredientes para a massa e a calda do seu pudim de cenoura.
Como Fazer Pudim de Cenoura Cremoso:
- Cozinhe as cenouras já lavadas e descascadas até que fiquem macias.
- Retire-as da panela, corte em pedaços e coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes.
- Bata até formar uma massa lisa e homogênea. Reserve.
- Em uma panela à parte, faça a calda colocando o açúcar e a água e vá mexendo até que a mistura atinja o ponto de caramelo.
- Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma com furo central.
- Após untar a forma com a calda, despeje a massa que está no liquidificador e leve o pudim para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
+ RECEITA: Doce de Leite Condensado de Corte Cozido na Pressão
Perguntas Frequentes
1. Como fazer um pudim de cenoura sem utilizar o banho-maria?
Para fazer um pudim de cenoura sem utilizar o banho-maria, é possível utilizar uma panela de pressão elétrica ou uma Air Fryer. Em ambos os casos, é necessário colocar água na base do recipiente e utilizar a opção de cozimento a vapor.
2. Qual é a receita para um bolo pudim de cenoura que fique fofinho e cremoso?
Para fazer um bolo pudim de cenoura que fique fofinho e cremoso, é necessário seguir uma receita que combine ingredientes úmidos e secos na medida certa. Alguns ingredientes que podem ser utilizados são cenoura ralada, ovos, açúcar, farinha de trigo, leite e fermento em pó. É importante bater bem a massa e assar em temperatura adequada para garantir a textura desejada.
3. É possível fazer bolo de cenoura com pudim branco no mesmo prato?
Sim, é possível fazer bolo de cenoura com pudim branco no mesmo prato utilizando uma técnica conhecida como “pudim furadinho”. Para isso, é necessário preparar a massa do bolo de cenoura e colocá-la em uma forma. Em seguida, é preciso preparar a massa do pudim branco e despejá-la sobre o bolo já na forma.
4. Quais são os passos para preparar um pudim de cenoura com calda de chocolate?
Para preparar um pudim de cenoura com calda de chocolate, é necessário seguir os seguintes passos:
- Preparar a massa do pudim de cenoura utilizando cenoura ralada, ovos, açúcar, leite e amido de milho.
- Despejar a massa em uma forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos.
- Preparar a calda de chocolate utilizando chocolate em pó, açúcar e água.
- Despejar a calda sobre o pudim já desenformado e servir.
5. Como incorporar ameixas no pudim de cenoura para um sabor diferenciado?
Para incorporar ameixas no pudim de cenoura e adicionar um sabor diferenciado, é possível utilizar ameixas secas picadas na massa do pudim. As ameixas devem ser adicionadas junto com os demais ingredientes e misturadas bem para garantir que fiquem distribuídas de forma homogênea na massa.
6. Existe alguma técnica especial para garantir a cremosidade do bolo de cenoura?
Sim, existe uma técnica especial para garantir a cremosidade do bolo de cenoura. Uma das dicas é utilizar cenouras frescas e ralá-las finamente para que se misturem bem à massa. Além disso, é importante não bater demais a massa para evitar o desenvolvimento excessivo do glúten, o que pode deixar o bolo pesado.
